・Brewing Lab(Brewery)

CRAFT BEER BASE Brewing Lab

ービールをもっと知りたい。という欲求。ー

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CRAFT BEER BASE グループの醸造部。

2018年の免許取得に続き、2019年よりビール(発泡酒)のリリースを開始。

200L仕込みの醸造設備と、300Lタンクを5基備えた小さな醸造所です。 

Brewing Labのビールが楽しめる場所はこちら。

【樽生ビール】

  • BASE (大阪 梅田スカイビル近く 本店)
  • BUD (大阪駅前第一ビル地下2階 ビアパブ)

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【ボトルビール】

  • BASE(大阪 梅田スカイビル近く 本店)
  • seed(阪神百貨店1階 和洋酒売り場内 ボトルショップ)

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CRAFT BEER BASE がなぜ「醸造」を始めるのか。

 

私達CRAFT BEER BASEは「ビールを正しく広める」ために
その意志のもとに集まったチームです。
今までは醸造家が醸したビールを受け継ぎ、その想いを伝える側として流通/小売/飲食店を営み、敬意を持って取り扱うことに集中してきました。

今までの年月に於いて様々なビールに出会い、醸造家に出会い、お客様に出会いました。
そこで感じた私達のビールに対する疑問、好奇心、解釈を自分たちで形にしていくことで
また新たな視点でビールと向かい合っていくことが出来る。
その先でより「ビールを正しく広める」ことに役立つのではないか。

そこで次のステップとして「Brewing Lab」を設立し、ビールを造る決心をしました。


醸造テーマ

  1. ビールの成り立ち・基本を知る
  2. 日本独自のビアスタイルを模索する
  3. ビール本来の構造を分解研究する


という3つのテーマに取り組んでいきます。

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この小さなビール醸造所は
ビールをより正確に知るための場所。
身近な存在として楽しむ場所。
皆様と共に私達メンバーにとっても知識欲、探求心を掻き立てる場所となるでしょう。

さぁ、新しいチャレンジの幕開けです。
この活動は私達CRAFT BEER BASEの大きな中核となるでしょう。

 

片手にビールを
人生に喜びを。

 

さらに学び
さらに沢山の方々の明日を幸せに。

 

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【受賞歴】

  • Japan Great Beer Awards2021 金賞、銀賞、銅賞 (5銘柄が受賞)

   詳しくはコチラ

 

  • International Beer Cup2020 金賞、銀賞、銅賞(3銘柄が受賞)

   詳しくはコチラ

 

https://craftbeerbase.com/info/3610318


Brewery
住所:大阪市西区京町堀1丁目12-31 

※現在、営業及び一般見学はやっておりません。予めご注意下さい。

 

 新商品のリリースなど最新情報はSNSをチェック 

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