【10/30(金) 新作リリース！！】

Batch #84 – gruit 008

「Gin’s Gruit」

-----Style : Herb & Spice Beer (ベースはBelgian Pale Ale)

-----ABV : 5.2%

-----IBU : 15

　gruit(グルート)とは、中世ヨーロッパの各醸造所に秘伝であった混合ハーブ＆スパイス、及びそれを使用したビールのことです。CBB Brewing Labのgruitシリーズでは、現在入手可能なヨーロッパ由来のビアスタイルとハーブ＆スパイスをもとにして、現代的gruitを考案しています。

　新作では蒸留酒ジンのボタニカルブレンドを参考にグルート配合しました。配合は、ジュニパーベリー、コリアンダー、オレンジピール、ジンジャー、シナモン、クローブ、ハラタウブランホップです。

　風味はまさしくジン！、、、とは（残念ながら？）ならないのですが、どちらかというとジンの割り材として定評のあるトニックウォーターやジンジャーエールの方が近い味わいです。これで実際にジンを割っても面白いかもしれません。色々試してみますので、美味しければご提供も検討します。

　全体として、各スパイスの香りと醸造酒ならではのフルーティでフラワリーな発酵香が、いずれかが突出することなく調和しています。非常に飲みやすいハーブ＆スパイスビールに仕上がったと思います。

　まずはそのまま飲んでみて欲しいのですが、割り材としていいアイディアが浮かんだ方は是非教えてください。