日記

2020-09-18 10:00:00

#79 SRM30↑006 Little Pyotr「ド直球のアメリカンスタウト」

【9/18(金) 新作リリース!!】

 

Batch #79 – SRM 30↑ 006

「Little Pyotr」

-----Style : American Style Stout

-----ABV : 6.7 %

-----IBU 50

 

 黒色ビールの醸造シリーズSRM 30↑から新作です。

ド直球と思うアメリカンスタイルスタウトを目指しました。今年の正月にリリースしたインペリアルスタウト「Pyotr Ⅰ(ピョートル1世)」のライトバージョンをイメージしました。

フィーチャーしたホップブレンドはWillamette, Centennial, Amarillo。

 強面ボディーガードのCentennialを連れた大御所Willametteに対して臆せず冗談交じりの会話をする青年団長のAmarillo、みたいなシチュエーションがすごく思い浮かぶんですけど、まあ、わかってもらえなくてもいいです。

 これらのホップとローストモルトのコンビネーションからくる青唐辛子やカカオニブ、ビターオレンジチョコレートのようなフレーバーは狙い通り。ホッピーさとロースト感には共通点がないように思えて、お互いに増幅しあう要素があるのでしょう。

 カラメルモルトを多め(10%)に加えたためか、CBB Brewing Labのビールにしては珍しく最終比重が高く(1.017)、はっきりと甘味を感じます。IBU50の苦味といいバランス。焦がしキャラメルのような甘苦さが癖になります。

 これからの季節にちょうどよい飲みごたえのスタウトです。是非。