日記

2019-11-28 00:00:00

#45 Hop Schema 010 Centennial & El Dorado 「10作目一番のりはやっぱりHop Schemaでした」

 

【今週のNewリリース!!】

 

「Hop Schema 010 - Centennial & El Dorado IPA」

---Style: American IPA

---ABV : 6.2%

 

物事がそれであると認識するための知識体系がschema(スキーマ)と呼ばれることから、IPAをホップのスキーマとみなしたことに由来する醸造シリーズ「Hop Schema」(以下HS)。

そのHSはついに10作目に突入しました。10作目の台に乗ったのは、CBB Brewing Labの醸造シリーズの中でHSが一番最初。昨今のクラフトビアシーンにおいて、いかにホップやIPAが人気であるかを物語っています。

HS010は、Centennial を主体にホップフレーバーを組み立てたIPA。往年のアメリカンホップといえば!なグレープフルーツ感に、ともすれば芽ネギっぽさすら感じる、青々しい苦味と香りが魅力。これだけだと硬派になりがちなところを、ドライホッピングでEl Doradoをブレンドすることで、アップルグミのようなフレーバーを引き出して、茶目っ気を演出しました。IPAとしては比較的アルコールと色度を抑えめ目にしたので、その分ホップの存在感が際立ってます。

Hop Schema 010 - Centennial & El Dorado IPAは11月28日(木)よりCRAFT BEER BASE gardenにて先行開栓。引き続いて随時CRAFT BEER BASE BRANCH、CRAFT BEER BASE BUDにてご提供致します。飲食店のお客様からのご注文は12月2日(月)より承ります。

是非ともよろしくお願い致します。