日記

2019-11-21 00:00:00

#44 RED 003 Less Than Dubbel 「セッションデュッベル」

【今週のNewリリース!!】

 

「RED 003 - Less Than Dubbel」

---Style: Belgian Style Amber Ale

---ABV : 5.4%

 

ビールで美しい赤を表現する醸造シリーズ「RED」。その3作目は、ベルギー要素満載ながらも軽やかなアンバーエールです。今の時期、ついやりがちな長酒を助長してしまいそうな味わいですが、無理せず楽しんで頂きたい一杯です。

ベルジャンスタイルの濃色ビールには欠かせないカラメル麦芽「Special B」を使用し、コリアンダーとオレンジピールも投入して、アビー酵母で発酵。濃厚なバナナ・クローブ香にカラメルと柑橘のニュアンスがアクセント。口に含むと甘味・苦味・酸味のバランスがよいレーズンチョコフレーバーが広がるが、フィニッシュはドライで軽やか。

ネーミングの「Less Than Dubbel」は直訳すると「2倍未満」。ベルギーの褐色ビアスタイル「Dubbel(デュッベル)」ほどアルコール度数が高くなく、味わい軽やかであることを意味しています。一応ビアスタイルは「Belgian Style Amber Ale」としておきましたが、意外と分類が難しいというか、あまり出会わないバランス感のビールに仕上がりました。うまく言えないけど、そのバランス感が「CBB Brewing Labらしさ」なんだと思います。

 

RED 003 - Less Than Dubbelは11月21日(木)よりCRAFT BEER BASE gardenにて先行開栓。引き続いて随時CRAFT BEER BASE BRANCH、CRAFT BEER BASE BUDにてご提供致します。飲食店のお客様からのご注文は11月25日(月)より承ります。

是非ともよろしくお願い致します。