日記
2019-10-31 00:00:00
#42 Hop Schema 009 「煮沸中ホップ投入し続けるやつ」
2019/10/31 リリース情報
Hop Schema 009
-Chinook Gradation DRA
Style : Double Red Ale
ABV : 7.1%
IBU : 74
90分間の麦汁煮沸の一部始終、
「チヌークホップを投入し続けた」
ビールです。
元ネタはDogfish Headの「90 minute IPA」
ホップの役割がビタリングからアロマ付与へと変遷するグラデーションを表現しました。
また、チヌークの力強さを大いに発揮するべく、Stoneの超名作ストロングエール「Arrogant Bastard Ale」のレシピを大部分参考にしました。
オマージュの多い、往年の苦いビールファンを唸らせる出来かと思います。是非。