日記

2019-07-25 00:00:00

#27 CPA 003 Cascade Single Hop Pale Ale「シェラぺのレシピを再現」

#27

CPA003 Cascade Single Hop Pale Ale

今週のリリース

はこちら。

 

久々のCPAです。

CPAとはアメリカの今のクラフトビールシーンの原点ともいえるアメリカンペールエールを再現するシリーズ。CBB Brewing Labの原点ともいえるシリーズです。

 その根幹には尊敬すべき「Sierra Nevada brewing」のフラグシップのPale Aleが存在します。 今年の5月末に同Sierra Nevada Brewingより共同創業者でブランドアンバサダーのSteve Grossmanさんがお越しになった時にもこのビールを体感して頂いたことは記憶に新しいのです。しかしながら今までは忠実な再現とはいかず、様々な問題やスキル不足もありました。

 そして今回、やっと彼らのレシピに近い再現を試みてみました。

 仕上がりはぜひお試しください。当時の原材料や製法を通し、私たちも当時の状況に思いをはせることが出来る。この感覚に絵も言えぬ感動が沸き起こるのです。

CPA003は7月25日よりCRAFT BEER BASE gardenにて先行販売、引き続き、CRAFT BEER BASE BRANCH、BUDにてお楽しみいただけます。

この機会に是非お試しくださいませ。