日記

2019-07-18 00:00:00

#28 gruit 002 Juniper White「ジュニパーベリー」

【リリース情報】

 

今週のリリースは、

「gruit 002 Juniper White」

Style: Herb & Spice Beer

ABV: 4.1%

 

ジンの風味づけに必須の香辛料ジュニパーベリーを使用したホワイトエールです。レシピ的には前回の「gruit 001 Belgian White」のコリアンダーとオレンジピールをジュニパーベリーに置き換えたものです。

流石にジンのような香りとはなりませんでしたが、キュウリやライムのようなアロマに、口に含むとウッドのニュアンスがあり、樹脂感のある舌触りがあって、「おお、そうなるのか」と、なかなか面白い発見のあるビールだと思います。

gruit 001もラスト1樽残ってますので、是非飲み比べをどうぞ!