日記

2019-03-01 00:00:00

#9 GOLDEN 004 Amarillo ver.「ハラタウミッテルフリューを全量アマリロに置き換えた」

3月1日(金曜日)

 

本日リリース

GOLDEN004 Amarillo ver.

abv 5%

 

Clean。

先週は2度の醸造と樽詰め。

そして本日はまた新しいビールのリリースです。

醸造を開始して3ヶ月が経ちました。

醸造回数も14回。

様々な想いと経験の中、

醸造を開始する前に成し遂げたかった事でもあり、何となく頭と作業が整って感じた事。

それはクリーンなビールを造る。

ということ。

まだまだほぼ単一モルトの仕込みが多いゆえ、アロマやフレーバーの複雑みやバランスを調整するのはこれからのステップに据えていますが、このGOLDENというビールを通じ、ビールがここまでクリーンに仕上がるということは一つの学びであり、ここから更に繋がる考え方の土台になると感じています。

今回のGOLDENはアメリカンHopを使用し心地よいフルーティーさと苦味が特徴。

春らしい、柔らかで繊細でクリーンな味わい。

 

本日よりCRAFT BEER BASE gardenにて販売開始です。

どうぞよろしくお願い致します。