日記

2019-02-22 00:00:00

#8 IPA 001「なんとかリリース可能なものになりました。けどこれはIPAなんだろうか、、、。」

2月22日 (Fri.)

 

New Beer Release!!

IPA001 -White IPA-

 

CRAFT BEER BASE Brewing Lab初のIPAリリースです。

これからもIPAはチャレンジをし続けます。

それはメンバーがこのスタイルに陶酔し、絶大なる敬意を持っているからこそ。

以前の飲み手、注ぎ手としての立場からは一転

。造り手、Labの人間として想うのは、IPAの難しさ。敬意が高いからこその壁はどうやら簡単ではなさそうだ。

それはHopの種類、混合時の相性、鮮度、パワー、Hoppingの技法とスケジュール。

全てが初めてで、しかも一つ一つのビールへの影響が大きい。

そこにモルトからのアロマ/フレーバー、糖化の度合い、発酵、温度、酸素溶存、カーボネーション

様々な要素が折り重なり影響する。

第1作目。

リリースとしては正真正銘の私達の初IPA

完璧までの道のりはまだまだ遠い。

ですが、私達はこのIPAシリーズをかなりの頻度で駆け上がっていく意気込みです。

ハッキリ言って、不完全。

第1作目のIPA。

物語の初めを知りたいですか?

ご興味ございましたら、本日よりgarden にてリリースです。