日記

2019-02-15 00:00:00

#7 CPA001 Classic American Pale Ale「王道のアメリカンペールエールを目指して」

2月15日

New Release!!!

#7「CPA 001 Classic American Pale Ale」

ABV 5.4%

本日よりgardenより販売を開始します。

今までPrototypeとして試作を行ないましたペールエール。

これからも改良を加えますが方向性が一つ固まりましたのでGOLDENに引き続き、名前を付けました。

CRAFT BEER BASEメンバーが愛してやまないアメリカのSierra Nevada Brewingのペールエールに影響を受け、その公開されているレシピを参考にしており、

ペールモルト、ピルスナーモルトにカラミューニックを加え、より飲みやすいすっきりとしたボディに仕上げています。

私達Labの7バッチ目のビール。

まだまだ自分達のスキルアップに注力中です。

今回のバッチは初めて醸造仕込工程がトラブルなく進行した回でもあります。

様々な醸造秘話も酒の肴。

どうぞお楽しみくださいませ。